마케도니아 요리

마케도니아 는 수많은 관광지 와 아름다운 바다 휴양지 ( Skopje , Bitola , Ohrid )뿐만 아니라 수세기 동안 형성 된 훌륭한 요리로 유명합니다. 발칸 제국의 많은 요리에는 이와 유사한 요리법이나 이름이 있지만 세계 어느 나라에서도 볼 수없는 전통적인 국가 마케도니아 식 요리가 있습니다.

마케도니아 요리는 자신의 조정을 한 판결이나 이웃 한 투르크, 불가리아, 그리스, 세르비아의 영향으로 진화했다. 그로부터 마케도니아의 국수 요리는 테이블과 그 서빙의 흥미로운 장식으로 매우 독특하고 다양 해졌다. 새로운 것을 시도하고 맛있는 음식을 먹고 싶다면 간단한 요리를 즐기기 위해 이곳에 오셔야합니다. 그러나 매우 맛있고 영양가있는 요리는 호텔 의 레스토랑에서도 시도 할 수 있습니다 .

간식

마케도니아 요리의 주요 특징은 야채와 과일, 콩과 식물, 치즈 (주로 브린자)의 다양한 사용입니다. 이 장소에서 시도해야하는 마케도니아 요리와 가벼운 요리의 요리법에 대해 이야기하십시오.

1. 샐러드 "Aivar", 콩, 토마토, 파프리카, 마늘, 소금의 주요 구성 요소입니다. 채우기 위해 해바라기 기름을 사용하십시오.
2. "가게의 샐러드"는 토마토, 오이, 피망, 올리브, 치즈 (Chep의 치즈라고 함), 양파 및 향긋한 향신료를 섞어서 만듭니다.
3. "Tarator"는 러시아 okroshka의 가까운 친척입니다. 이것은 오이, 호두, 올리브, 모든 종류의 채소 및 향신료가 첨가 된 요구르트에 준비된 차가운 스프입니다.
4. "Urnebes"는 향신료가 섞인 치즈와 매콤한 불가리아 고추로 만든 전채입니다.

고기를 먹는 사람들의 기쁨

뒤에있는 가벼운 스낵과 마케도니아 식 요리에 너무나 많은 고기 요리를위한 시간입니다. 그들 중 가장 맛있는 것을 말해.

1. "흉터"- 그릴에 고기. 흉터의 종류 : pilecko, yagneshko, pigsko, 이는 닭고기, 양고기, 돼지 고기의 요리에 해당합니다.
2. "부렉 (Burek)"은 다층 케이크이며, 주요 구성 요소는 치즈와 고기입니다.
3. "Chebapi"- 양파와 다양한 조미료를 첨가 한 돼지 고기 또는 소고기 소시지.
4. "Kefintya"- 고기와 야채가있는 미트볼.

관광객에게 사랑받는 요리

우리는 방문객들이 가장 자주 주문하는 요리를 마케도니아 음식점이라고합니다.

1. "Pastramka"- 오래된 요리법에 따라 구운 오리지널 송어.
2. "Poltni pepperki"는 향신료가 첨가 된 고기로 채워진 불가리아 고추입니다.
3. "Rural Meso"- 농민 방식의 "ragout".
4. "Turley Tava"- 육류, 야채 향신료로 구워졌습니다.

메인 요리의 반찬으로 마케도니아 사람들은 종종 야채를 없애고 쌀이나 계란 국수를 삶아서 감자 튀김을합니다. 마케도니아 가정의 테이블은 빵, 치즈, 신선한 채소가 없으면 비어있는 것으로 간주됩니다. 마케도니아 요리의 모든 요리의 독특한 특징은 엄청나게 많은 양의 향신료가 첨가 됨으로써 비정상적으로 날카 롭습니다. 그러므로 처음으로 접시를 먹을 때 조금 두근 거리거나 핥기 시작하지 마십시오.

디저트

풍성한 저녁 식사 후 조금 달콤한 것을 원한다! 마케도니아 요리는 다양한 종류의 디저트가 풍부하며 까다로운 취향을 만족시킬뿐만 아니라 자신을 부정하지 마십시오.

1. "Bugac"- 퍼프 패스트리로 만든 파이, 과일 채우기 및 커스터드.
2. "Lucumades"- 꿀, 설탕 시럽 및 계피가 든 도너츠.
3. "Kadaif"- 베르 미첼 리와 비슷한 섬세한 디저트.
4. Slatko와 Zelnik은 과일과 열매로 만든 잼입니다.
5. "Sutliyash"는 쌀로 만든 달콤한 푸딩입니다.

음료에 관한 모든 것

대부분의 마케도니아 사람들은 설탕과 크림을 넣는 가장 다양한 커피를 마 십니다. 덜 인기있는 것은 현지인들이 꿀을 추가하여 마시는 것을 선호하는 다양한 종류의 차입니다. 과일과 베리 무스와 갓 짜낸 주스도 인기가 있습니다.

가벼운 알코올 음료, 특히 맥주의 애호가들은 지역 맥주 양조장 "Skopsko"와 "Zlaten Dub"에 의해 평가됩니다. 마케도니아 와인 농장에서 만든 와인은 유럽에서 적절한 유통을하지 못하고 절묘한 맛과 유쾌한 가격으로 구별됩니다. 집에서 만드는 보드카 rakiya는 정신의 팬들에게 인기가 있습니다. 그것은 노란색과 흰색이 될 수 있으며 (색은 생산 기술과 강도에 달려있다.) 매실, 퀸 스, 포도, 배, 살구, 복숭아로 만든다. 마케도니아 사람들은 rakiya와 다른 알코올 음료를 섞어서 마시지 마십시오. 결과 혼합물은 심지어 가장 강한 사람조차도 마음을 빼앗을 수 있습니다.