낮은 칼로리 함량으로 알려진 래빗 고기는 적절한 기술 없이는 부드럽고 맛있게 요리하기가 어렵 기 때문에 모든 초보 요리사를위한 진정한 테스트입니다. 후자의 보조자는 멀티 박스에서 팻 크림 또는 사워 크림으로 오래 담금질됩니다.
토끼, 멀티 바에서 감자 조림
토끼의 고기는 허브와 잘 어울리 며 타라곤과 같은 향과 맛이 나옵니다. 타라곤은 다음 요리의 맛을 구성하는 데 중요한 역할을합니다.
성분 :
- 토끼 - 1,8 kg;
- 밀가루 - 35 g;
- 식물성 기름 - 30 ml;
- 버터 - 45 g;
- 식초 - 25 ml;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 감자 tubers - 170g;
- 드라이 화이트 와인 - 150 ml;
- 닭고기 국물 - 175 ml;
- 사워 크림 - 75 ml;
- 말린 타라곤 - 1 티스푼;
- 디종 겨자 - 35 g.
준비
토끼의 시체를 먹고 "버크 (Bake)"모드에서 버터 풍부하게 갈색으로 만듭니다. 고기가 쥐 자마자 별도의 접시에 담고 토끼 대신 작은 감자 조각을 그릇에 넣으십시오. 그 (것)들에게 튀김을주고 그 후에 마늘과 식초를 가진 장치의 내용을 압박을 통해서 통과하십시오. 토끼를 감자로 돌려 보내고 와인을 부어서 액체의 2/3가 증발하도록하십시오. 국물에 사워 크림, 겨자 및 타라곤을 넣고 감자와 함께이 소스를 부어 "퀸칭"으로 전환하십시오. 멀티 버킷에서 야채를 곁들인 토끼는 50 분 후에 준비됩니다.
사워 크림에있는 조제한 토끼를위한 조리법은 multi-
성분 :
- 당근 - 130 g;
- 셀러리의 줄기;
- 골파 - 80 g;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 올리브 오일 - 35 ml;
- 버터 - 40 g;
- 토끼 (다리, 넓적 다리) - 1.2 kg;
- 칼 바도 스 - 75 ml;
- 사과 사이다 - 240 ml;
- 사워 크림 - 135 ml;
- 크림 - 65 ml;
- 백리향의 한 지점;
- 로렐 잎 - 2 개.
준비
장치의 사발에서는, 두 기름을 가열하고 토끼를 구우기 위하여 그 (것)들을 이용하십시오. 고기가 갈색이되면 즉시 작은 당근과 함께 당근과 셀러리를 넣으십시오. 야채가 몇 분 동안 튀겨 지도록 한 다음 프레스를 통과 한 마늘 이빨이 담긴 그릇의 내용물을 넣고 "퀸칭"으로 전환하십시오. 월계관의 잎을 백리향과 바다 소금의 나뭇 가지와 함께 사발에 넣고 칼 바도 스와 사이다로 모든 것을 부은 다음 10 분간 그대로 두십시오. 그릇의 내용물에 크림을 넣고 뚜껑을 닫고 40 분 동안 접시를 놓습니다. 마지막으로 멀티 박스의 내용물을 사워 크림으로 채 웁니다.