콜롬비아 는 오랜 역사를 가진 나라입니다. 크리스토퍼 콜럼버스 (Christopher Columbus)가 도착하기 전에 많은 인디언 부족이 살았고 나중에 스페인 정복자들, 그리고 아시아와 아프리카의 이민자들이 정착했습니다. 다국적은 다른 사람들의 다양한 전통을 지닌 콜롬비아 요리의 개발에 영향을 미칠 수 없었습니다. 오늘날, 그것은 밝은 맛과 오리지날 요리로 관광객을 놀라게합니다.
콜롬비아 요리의 주요 특징
감자, 콩, 쌀, 옥수수, 가금류 및 돼지 고기가 주요 제품입니다. 콜롬비아의 부엌에서 국가가 두 개의 바다로 씻겨 졌기 때문에 해산물도 널리 사용됩니다. 여기에는 강과 바다 물고기가 유명합니다.
콜롬비아 음식의 흥미롭고 지역적인 특징 :
- 안데스 - 풍부한 수프와 두꺼운 스프, 풍성한 고기 요리;
- 남부 지역 - 강 물고기, 이국적인 과일, 죽;
- 태평양 연안 - 바나나, 코코넛, 풍부한 해산물 요리;
- 카리브 해 연안 - 다양한 해산물과 생선, 갓 짜낸 주스.
콜롬비아에서 꼭 맛보아야 할 10 가지 요리
현지 요리는 누군가에 의해 좋아하거나 좋아할 수 있지만, 무관심한 채로있는 것은 불가능합니다. 콜롬비아에서는 신선하고 맛도없는 요리를 찾을 수 없습니다. 여기 음식은 매우 밝고 소스와 향신료가 풍부합니다. 어떤 관광객도이 요리를 무시할 수 없습니다.
- Bandeja Pais. 콩, 쌀, 감자, 아보카도와 튀긴 바나나의 반찬으로 고기, 생선 또는 닭고기 조각을 제공합니다. 맛은 상당히 이국적입니다. 콜롬비아의 각국 요리를 제공하는 레스토랑에서이 요리를 주문할 수 있습니다.
- 카스 엘라. 시리얼, 육류 또는 해산물이 첨가 된 야채 조림. 요리의 이름은 도자기에서 왔는데, 요리 된 후 제공되었습니다.
- 레숑. 이 접시는 새끼 돼지에서 꺼내 져 완전히 구워지고 채소, 완두콩, 쌀과 함께 채워집니다.
- 아히코. 이 수프는 유카와 감자로 조리 한 새 고기로 만든 것입니다. 점심 식사를 제공하는 많은 레스토랑과 카페의 메뉴에 있습니다. 다른 인기있는 수프에는 mazamorro (고기와 콩), ajaco santafereno (야채와 우유), sancoch de galina (가벼운 닭고기 스프)가 있습니다.
- Seviche. 이 요리는 페루 에서 콜롬비아로 와서 매우 인기가 있습니다. 라임 쥬스에 담근 생선입니다. 매리 네이드에서는 일반적으로 고추와 향신료가 추가되고 생선은 종종 해산물로 대체됩니다. 역사적인 고향에서 Ceviche는 옥수수와 고구마로 제공되지만 콜롬비아 인은 옥수수와 고구마를 독립적 인 요리로 간주합니다.
- 아레 파. 불에 구워진 옥수수 가루에서 편평한 케이크. 아프가니스탄에서 채우는 것은 다르므로 거리 음식을 판매하는 곳이면 어디서든 시도 할 수 있습니다. 모든 음식점에서 콜롬비아 인을 빵으로 대체하여이 케이크를 제공하십시오.
- Papas-Chorreadas. 구운 감자 중 인기는 토마토, 채소 및 치즈가 추가 된 요리가 지배합니다.
- Empanadas. 이들은 다양한 충전재가있는 남아메리카 파이 모두에서 인기가 있습니다.
- Cabaños. 불에 튀긴 매운 소시지. 약간 날카 롭고 맛있는.
- 아히. 칠리, 식초 및 각종 향료의 몇몇 종류를 포함하는 샐러드의 본래 맛. 이 접시는 매운 것을 좋아하고 소화에 문제가없는 사람들에게만 호소 할 것입니다. 콜롬비아 인이나 야채, 고기 및 해산물이 들어있는 다른 샐러드와 마찬가지입니다.
이국적인 과일
콜롬비아는 영원한 여름의 땅이며 과일은 이곳에서 매우 인기가 있습니다. 처음으로 이곳에 올 때 관광객들은 이국적인 과일을 축하합니다.
일반적으로 지방 과일의 대부분은 음식에 사용되지 않습니다. 왜냐하면 매우 산성이어서 상쾌한 상쾌함을 준비하기 때문입니다. 갓 짜낸 주스는 주요 도시의 거리에서 $ 1에 구입할 수 있습니다.
관광객들 사이에서 가장 인기있는 과일 중에 주목해야합니다 :
- 망고 - 그 과일은 연한 노란색 (디저트, 소스 및 주스) 및 단색 녹색 (그들은 소금으로 먹습니다);
- 아보카도 (avocado) - 많은 전통 요리를 만드는 데 사용되며, 빵에 과도한 과일 얼룩의 펄프가 있습니다.
- platan - 튀김과 구운 요리가 만들어지는 녹색 단단한 바나나를 연상케합니다.
- 파파야 -이 과일에서 아주 맛있는 주스를 얻습니다.
- 구아바 - 복숭아와 배의 혼합물을 연상시키는이 과일의 부드러운 육체. 주스, 칵테일, 마멀레이드를 만들거나 그냥 신선한 것을 먹는다.
- lulo - 콜롬비아에서만 자라고 매우 산성이어서 주로 레모네이드를 만듭니다 .
- 토마토 드 arbol - 유명한 "토마토 나무", 어떤 과일 주스의 준비에 간다.
음료수
알콜 중, 아니스 - aguardiente의 맛을 가진 현지 럼 및 리큐어는 관광객에게 아주 대중적이다. 콜롬비아의 와인은 품질이 좋지 않지만 맥주는 수요가 많습니다. 특히 Aguila, Dorado, Club. 콜롬비아의 영법은 18 세부터 섭취 할 수 있습니다.
코카 잎에서 차는 여기에서 아주 대중적인 음료이다. 일반적인 신념과는 달리, 마약 효과는 없지만, 특히 고지대에서 적응의 기간을 옮기고 자극하는 데 도움이됩니다.
향기 나는 커피와 맛있는 핫 초콜릿이 콜롬비아 사람들에게 주류입니다. 그들은 맛있는 기념품 으로 커피 콩과 코코아 콩을 집에 가져가는 관광객들에게도 수요가 있습니다.
디저트와 과자
콜롬비아 인들은 다른 나라만큼 단 것을 사랑하며, 디저트 준비를 위해 그들에게 주어진 선물을 사용합니다. 관광객들은 다음과 같은 요리가 얼마나 맛있는 지 잘 알고 있습니다.
- arros-kon-koko - 코코넛 밀크로 삶은 쌀;
- manhar-blanco - 달걀, 설탕, 계피 및 우유에서 바닐라 맛이 나는 달콤한 음식;
- Bunuelos - 기름 치즈 공에서 튀기는;
- maria-luisa - 부드러운 사과 파이;
- Bocadillo - 감미로운 맛이있는 맛있는 구아바 페이스트;
- tentacion - 계피, 바닐라, 설탕을 곁들인 튀김 바나나.
콜롬비아에서 영양에 대해 알아야 할 사항은 무엇입니까?
콜롬비아 요리의 맛을 최고로 맛볼 수있는 저녁 식사 비용은 1 인당 $ 30입니다. 신선함과 조리 조건이 확실합니다. 콜롬비아 요리 외에도 아르헨티나 와 유럽 요리가이 도시에서 인기가 있습니다. 원하는 경우 스시 바, 웍 요리 및 범미 요리를 찾을 수 있습니다.
대부분의 관광객들은 중간 가격의 식당에서 식사를합니다. 콜롬비아에서의 아침 식사는 매우 진심이며, 점심 식사에는 3 가지 식사와 음료가 포함되어 있음을 알아야합니다. 저녁 식사 비용은 약 10 달러입니다. 팁에 관해서는 보통 1 만 2 천 페소가 수표에 추가됩니다. 거리 음식의 선택은 또한 거대합니다 : 저렴한 파이와 햄버거, 전통적인 arepa와 ceviche. 주스는 과일에서 짜낸 사람들이 구입해야합니다.