와사비 는 러시아 위도에서 가장 인기있는 조미료 중 하나입니다. 이 식물은 취향이 음식을보기 위해 요리와 요리에 종종 사용되기 때문에 맛이 있습니다. 왜냐하면 그 맛은 식물 중에 거의 발견되지 않는 특정한 성분 때문입니다.
러시아 사람들은 양 고추 냉이는 거의 국가 조미료를 가리키며 민속 민속학에 반영 될 수는 없으며 모두이 제품에 사용되는 많은 말과 농담을 알고 있습니다. 사람들의 이러한 감사는 어떤 이유에서 발생했습니다 - 와사비의 인기는 사람들이 일상 생활에서 오랫동안 사용하는 경우가 많음을 시사합니다. 이는 유용성이 시간에 따라 확인된다는 것을 의미합니다. 러시아인의 경우 와사비는 일본인을위한 생강과 거의 동일 함을 의미한다고 추정 할 수 있습니다.
와사비는 양배추 가족의 다년생 초본 식물에 속하며, 러시아의 남동부 유럽 지역에서 자랍니다. 그러나 러시아인들은 처음에는 양 고추 냉이를 사용하기 시작하지 않았고, 고대 이집트인들에 의해 약으로 사용 된 것으로 알려져 있습니다.
슬라브와 사비는 중세 시대에 널리 퍼졌으며 그 당시 서구에서는 아직도 아무것도 모릅니다. 통신의 건설은이 식물이 서구에서 인정되었고, 결과적으로 현재이 식물이 세계 여러 나라에서 재배되고 있음을 보여줍니다.
와사비의 치유력은 많은 사람들에게 높이 평가되었지만, 서양에서는 매운맛과 예리한 맛 때문에 주로 요리에 사용됩니다.
와사비의 약용 성질
와사비 뿌리의 유용한 특성은 식물의 풍부한 구성 때문입니다. 그것은 비타민, 매크로 및 microelements가 포함되어 있습니다. 고추 냉이 잎은 뿌리보다 덜 유익한 특성을 가지고 있습니다.
와사비와 비타민의 약용 특성 :
- 티아민 (비타민 B1) - 정신 능력을 향상시키고, 신체를 낙관적 인 물결에 적응 시키며, 신체 성장을 촉진시키고 식욕을 자극하고 혈액 순환을 개선시킵니다. 무우 100g은 0.08mg을 함유하고 있습니다.
- 리보플라빈 (비타민 B2) - 신진 대사에 적극적으로 참여하고, 지방, 탄수화물 및 단백질의 신진 대사를 정상화하고, 시력을 향상시키고, 또한 비타민 B6의 작용을 활성화시킵니다. B2는 적혈구의 합성 및 생식 기능의 정상적인 기능에 필수적이다. 와사비 100g에 0.1mg이 들어 있습니다.
- 니아신 (비타민 B3) - 조직 호흡을 촉진하고, 작은 혈관을 확장시키고, 항응고제 작용을하며, 피의 미세 순환을 개선하여 뇌의 기능을 정상화시킵니다. 양 고추 냉이 100 그램에는 0.4 mg이 들어 있습니다.
- 피리독신 (비타민 B6) - 신경 섬유 용 건축 자재를 만드는 데 관여하며 뇌의 활동과 산소가있는 세포의 영양에 매우 긍정적 인 영향을 미칩니다. 양 고추 냉이 100 그램에는 0.7 mg이 들어 있습니다.
- 엽산 (비타민 B9)은 조혈 과정에서 중요한 역할을하며 단백질 합성에 필요하며 신경계를 자극합니다. 양 고추 냉이 100 그램에는 37 mcg가 들어 있습니다.
- 비타민 C는 주요 항 감염 및 항 스트레스 비타민입니다; 양 고추 냉이 100g은 10mg을 함유한다.
- 비타민 E - 혈전 형성을 막고, 세포에 영양을 공급하며, 조직 재생에 필요합니다. 와사비 100g에 0.1mg이 들어 있습니다.
따라서, 무우의 속성은 수많은이며, 그들은 많은 기관과 시스템에 영향을 미칩니다 :
- 소화관의 기능을 향상시킵니다.
- 감기의 과정을 촉진한다.
- 그것은 정신적 정서적 소진에 효과적입니다.
- 류마티즘 및 radiculitis 의 증상을 촉진;
- 산도가 낮은 위염에 도움이됩니다.
- 와사비 루트의 의약 적 성질은 비뇨기관의 염증 치료에 도움이됩니다.
와사비의 유용한 특성 때문에, 그것을 바탕으로 한 조리법은 실외 및 실내 사용을 목적으로 할 수 있습니다.
예를 들어 안면 신경통의 경우 방사성 염증, 류머티즘, 찜질은 양 고추 냉이의 뿌리 줄기에서 만들어집니다.
내부에 사용하면, 그것은 요리에 추가하거나 동일한 비율로 꿀과 섞은 다음, 혼합물의 주스를 짜내고 1 tsp를 마신다. 하루에 3 번.
양 고추 냉이 사용에 대한 금기 사항
양 고추 냉이는 유용한 특성뿐만 아니라 금기 사항을 가지고 있습니다. 다음과 같은 경우에는 사용할 수 없습니다.
- GIT 병의 악화와 함께;
- 간 및 신장 기능 장애;
- 임신.