그것은 애국자가 부엌에서 대처할 수없는 확실한 것입니다. 따라서 프라이팬이 없습니다. 크고 작은, 둥근 사각형 - 거의 매일 매일 중요합니다. 식기류 가게에 올 때, 처음에는 눈이 뛰기 시작합니다. 프라이팬을 선택하는 것은 쉽지 않습니다. 고려해야 할 여러 가지 요소가 있으므로 하나 또는 다른 모델을 선호합니다. 당신은 한 프라이팬에서 튀긴 계란조차도 요리의 걸작이되고, 다른 한 시간은 적어도 한 시간 동안은 단장과 저녁 식사가 확실히 망가질 것이라는 것을 알았습니다. 몇 년 동안 충실하게 봉사 할 프라이팬을 선택하는 방법?
프라이팬을 선택하는 방법?
이 프라이팬은 육류 나 생선 스테이크를 요리하기위한 것입니다. 야채 튀김이나 음식 재가공은 나쁘지 않습니다. 그릴 팬의 특징은 특수 늑골 바닥입니다. 이 바닥은 요리 중에 배출되는 지방과 튀김에 사용되는 기름과의 음식 접촉을 방지하는 데 도움이됩니다. 다음은 올바른 프라이팬을 선택할 때 도움이되는 몇 가지 요령입니다.
- 양식. 그릴 팬은 어떤 모양 으로든 선택할 수 있습니다. 중요한 차이를 느끼지 않을 것이기 때문입니다. 그냥 둥근 모양이 더 친숙하지만 광장은 더 넓습니다.
- 양쪽의 높이. 측면이 높을수록 많은 양의 음식을 더 쉽게 요리 할 수 있습니다. 높은 변을 사용하면 프라이팬에서 음식을 돌리는 것이 더 쉽습니다.
- 적용 범위 선택. 구운 팬은 여러 종류의 코팅이 가능합니다 : 주철, 알루미늄, 비 점착성 코팅. 다른 프라이팬과 동일한 원리로 그릴 팬의 코팅 유형을 선택하십시오. 주철은 완벽하게 가열되고 고온을 두려워하지 않기 때문에 좋으며 자연 스틱이없는 층이 있습니다. 그것의 단점은 다소 무거운 무게이며,주의 깊게 다루어야합니다. 그렇지 않으면 녹슬 수 있습니다. 세라믹 또는 테플론 코팅이 적용된 팬은 가볍지 만 내구성이 떨어집니다.
- 플레이트 유형과 호환 가능. 가스 밥솥의 경우 모든 종류의 프라이팬을 선택할 수 있습니다. 사실상 모든 프라이팬은 전기 스토브에 적합합니다. 그러나 유리 세라믹스는 완벽하게 평평한 바닥이있는 프라이팬, 강철 요리가 포함 된 유도 오븐 "친구"가 필요합니다.
프라이팬 냄비를 선택하는 방법?
비교적 최근에 우리 지역에 등장한 냄비 프라이팬은 이미 많은 주방에서 인기를 얻고 있습니다. 일반적으로 웍은 구형으로 만들어지며 전기 스토브에 사용하기에 그리 편리하지 않습니다. 하지만 현대의 책에는 평평한 바닥이 있기 때문에 좌절의 원인은 없습니다. 이런 유형의 프라이팬의 특징은 빨리 가열되어 장시간 따뜻하게 유지된다는 것입니다. 생산을 위해 올바른 재료를 선택해야합니다. 다음은 프라이팬을 선택하기 전에 살펴볼 몇 가지 사항입니다.
- 스테인리스 강 또는 주철로 만들어야합니다.
- 커버가 볼록한 모양을 선택하면, 이것은 저열 또는 김이 넘는 요리에 필요합니다.
- 그런 프라이팬의 이상적인 직경은 30cm입니다.
붙지 않는 프라이팬을 선택하는 방법?
오늘날 주방에서는 테플론을 놀라게하는 사람이 없습니다. 이 유형의 보험은 이미 주부들에게 익숙하며 일상 생활에서 적극적으로 사용됩니다. 그러나 그 자리에서의 진보는 그만한 가치가 없습니다. 오늘날 Teflon 대신 세라믹 코팅이 된 프라이팬을 선택할 수 있습니다. 이것은 비교적 새로운 형태의 조리기구이지만, 이미 잘 정립되어 있습니다. 참신함을 시도 할 시간이있는 사람들은이 프라이팬을 선택하는 것이 좋습니다. 테프론 및 다른 유형보다 중요한 장점이 있기 때문입니다. 붙지 않는 프라이팬을 선택할 때는 코팅의 두께와 접시 벽에주의하십시오. 5 ~ 6mm 이상의 벽을 가진 프라이팬을 선호하는 것이 좋습니다.