팬케이크는 많은 나라에서 인기있는 요리이며, 튀김을 위해서는 좋은 프라이팬이 필요합니다. 오늘날 많은 제조업체들이 이러한 장치를 광범위하게 제공합니다. 팬케이크 냄비는 다른 재료로 만들 수 있으며 각각에는 그것의 자신의 찬부 양론이있다.
어떤 팬케이크 팬을 선택하는 것이 가장 좋습니까?
ruddy 팬케이크 요리를 위해 좋은 프라이팬을 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 권장 사항이 있습니다.
- 측면의 높이에주의를 기울여 최대 크기가 1cm가되도록하십시오.이 제한으로 인해 회전 팬케이크가 훨씬 쉬워집니다. 일부 디자이너 제품은 2 ~ 10mm의면을 가지고 있습니다.
- 팬케이크의 프라이팬 직경은 15 ~ 25cm이며, 선택은 자신의 취향에 따라 결정됩니다.
- 안전과 관련된 손잡이 길이에주의하는 것이 좋습니다. 그것이 많을수록 자신을 태울 가능성이 줄어 듭니다. 손잡이에 실리콘 코팅이 있으면 편리합니다.
주철 프라이팬
프라이팬 팬케이크의 전통적인 장치는 10 년 이상 동안 인기가있는 주철 프라이팬 입니다. 무엇보다도, 그것은 긴 수명을 자랑합니다. 어떤 팬이 팬케이크에 더 좋은지 이해하기 위해서는 주철 버전의 다른 이점을 지적 할 가치가 있습니다. 따라서 제시된 금속은 화학적 비활성이 낮습니다. 즉, 요리 중에 사용되는 제품에는 거의 영향을 미치지 않습니다. 또한 표면이 고르게 가열되어 장시간 열을 유지합니다.
주철은 다공성 구조를 가지므로 요리 중에 오일을 쌓아 비 점착성을 향상시킵니다. 주철의 안정성과 산의 효과에 주목할 가치가 있으므로 요리 및 청소시 레몬 주스와 식초를 사용할 수 있습니다. 팬케이크 팬을 사용한 후에는 오일 코팅을 유지하기 위해 씻지 못할 수 있습니다. 단점은 중량이 무겁고 주철의 취성이 두 가지 밖에 없다는 것입니다.
유도 팬케이크 팬
유도 바닥이있는 인스트루먼트는 신기술 유도 기술을 비롯하여 모든 유형의 플레이트에 사용할 수 있으므로 인기가 높아지고 있습니다. 가열은 전자기 전류로 인해 발생합니다. 유도 바닥이있는 팬케이크 팬이 신속하고 고르게 예열됩니다. 많은 장치에는 가열 될 때 색상이 변하는 특수 표시기가 있습니다. 제품이 손상되면 표면의 가열이 고르지 않을 수 있습니다.
팬케익 용 전기 프라이팬
이러한 장치는 비교적 최근에 매장에 출현했지만 많은 주부는 이미 그 장점을 평가할 수있었습니다. 팬케이크 전기 프라이팬에는 두 가지 유형이 있습니다. 플랫 및 작은 팬케이크 용 홈이 있습니다. 첫 번째 경우에는 크기와 모양이 다른 팬케이크를 준비 할 수 있으며 두 번째 경우에는 반죽이 퍼지지 않으므로 몇 개의 작은 팬케이크를 즉시 구울 수 있습니다. 많은 모델에는 비 접착 코팅과 자동 온도 조절기가 있습니다.
그것은 전기 팬케이크 팬과 빼기가 있기 때문에 플랫 장치는 스킬이 필요하므로 과도한 반죽이 오버 플로우되지 않습니다. 또한,이 기법을 씻는 것은 쉽지 않습니다. 홈이있는 팬케이크 홀더는 크기가 커서 작은 부엌에는 적합하지 않습니다. 많은 사람들에게 프라이팬에있는 팬케이크의 지름이 15cm보다 크지 않다는 사실은 많은 사람들에게 불리합니다. 장치를 선택할 때는 전원, 크기, 서모 스탯 및 부속품의 존재 여부를 고려해야합니다.
팬케이크 용 침지 프라이팬
일반 프라이팬처럼 보이지만 볼록한 바닥이있는 전기 팬케이크의 또 다른 버전입니다. 세트에는 반죽이 부어지는 특별한 그릇이 있습니다. 네트워크에 포함 된 어플라이언스가 워밍업되고 표시기가 꺼지면 팬케이크 담그는 몇 초 동안 반죽에 담근다. 그 후, 팬케이크를 1-2 분 동안 돌려 놓은 다음 꺼내십시오.
전기 기기는 전기 시스템에 의존하며 기존의 기기보다 비쌉니다. 장점 중 빠른 가열, 사용중인 전립선, 비 점착성 코팅의 존재, 컴팩트 한 크기, 얇고 잘 구운 팬케이크를 준비 할 수있는 능력이 주목됩니다. 팬케이크 팬을 사용하여 장치의 전체 표면을 반죽에 넣는 방법을 먼저 배우는 것이 중요합니다.
스틱 코팅이없는 팬케이크 프라이팬
이것은 팬케이크를 요리하는 가장 일반적인 옵션입니다. 장점 중 하나는 프라이팬의 용이성을 강조 할 수 있지만 두꺼운 바닥이있어 균일 한 베이킹을 보장합니다. 비 점착성 코팅으로 인해 베이킹은 제거하기 쉽고 그리스로 표면을 윤활 할 수도 없습니다. 비 점착성 코팅이 적용된 팬케이크 팬에는 단점이 있습니다. 즉, 빠른 가열로 표면 변형, 과열시 균열이 생기며 팬케이크를 뒤집어 제거하기 위해 나무 또는 실리콘 블레이드 만 사용할 가능성입니다.
세라믹 코팅 된 팬케이크 팬
그러한 코팅을 갖는 제품은 환경 친화적이라고 믿어진다. 또한 고온에 견디며 긁힘에 강합니다. 팬케이크를 프라이팬으로 볶아 "석탄"으로 만들었더라도 코팅의 완전성에 영향을 미치지 않습니다. 세라믹 팬케이크 팬에는 단점이있어 내구성이 없으며 뜨거운 표면에 차가운 반죽을 부을 때 관찰되는 온도 변화를 두려워합니다. 도자기는 알칼리성 환경을 용납하지 않으므로 식기 세척기에서 이러한 제품을 씻지 마십시오.
팬케이크 대리석 프라이팬
세라믹 코팅의 아날로그 중 하나는 대리석 버전입니다. 그것은 화강암과 대리석으로 만들어진다. 팬케이크 팬을 더 구입하는 것이 더 나은지 확인하려면 제시된 버전이 주조 알루미늄으로 만들어졌으며 두꺼운 바닥과 긁힌 자국을 견딜 수있는 특수 코팅이 있음에 유의하십시오. 장점은 고온에 대한 내성과 연소의 제거입니다. 프라이팬 팬케이크 때, 당신은 기름을 사용할 수 없습니다. 단점은 높은 비용을 포함합니다.
이동식 손잡이가 달린 팬케이크 프라이팬
비슷한 장치를 찾는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 왜냐하면 팬케이크를 준비하기 위해서는 펜과 긴 장치가 필요하기 때문입니다. 덕분에 팬케이크를 쉽게 돌릴 수 있고 전문가는 심지어 팬케이크를 던질 수 있습니다. 어떤 종류의 팬케이크 팬이 최고인지 알아내는 전문가는 이동식 손잡이가 부러 질 수 있기 때문에 모 놀리 식 옵션을 선호하는 것이 좋습니다. 착탈식 손잡이는 오븐에서 조리하고 컴팩트하게 보관할 때 편리합니다.
팬케이크 냄비 평가
많은 제조 업체가 붉게 팬케이크를 만들기위한 제품을 제공합니다. 구매를 실망시키지 않으려면 생산자 등급을 고려하는 것이 좋습니다. 어떤 종류의 팬케이크 프라이팬에 가장 관심이있는 사람들을 위해, 몇 가지 인기있는 옵션을 상상해보십시오.
- 후라이 팬 팬케이크«나도바». 이 브랜드의 제품은 품질이 뛰어나므로 오일없이 요리 할 수 있으며 반죽이 타는 것을 두려워하지 않습니다. 실리콘 핸들은 사용 편의성을 제공합니다.
- 팬케이크 팬 "Vari". 잘 알려진 러시아 제조업체는 혁신적인 재료를 사용하여 제품을 생산합니다. 프라이팬의 품질은 유럽 표준을 충족시킵니다.
- 후라이 팬 팬케이크«Kukmara». Tatarstan의 제조업체는 알루미늄 제품을 제조합니다. 팬케이크 팬에는 두꺼운 바닥이있어 균일 한 가열이 발생합니다. 높은 품질의 제품은 주목할 가치가 있습니다.
- 팬 팬케이크«Frybest». 이 제조업체는 에버그린 (evergreen)이라는 세라믹 세라믹 코팅 제품을 보유하고 있습니다. 프라이팬의 손잡이는 길고 실리콘 코팅이되어있어 사용이 편리합니다.
- 팬케이크 팬 "Tefal". 비 스틱 코팅으로 제품을 제공 한 프랑스에서 가장 인기있는 제조 업체 중 하나. 프라이팬은 고품질에 의해 구별되고, 다른 물자로 만들고 난방을 나타내는 지시자가있다.
팬케이크 팬 돌보기
요리가 끝나면 표면이 완전히 차가워 질 때까지 기다려야합니다. 팬케이크 용 프라이팬은 부드러운 스폰지로 액체 세제로 씻을 수 있습니다. 주철 프라이팬을 사용하는 경우 성형 된 오일 코팅을 제거하지 않기 위해 프라이팬을 전혀 씻지 않는 것이 좋습니다. 프라이팬을 준비하려면 약간의 기름과 숟가락 한 숟가락의 거친 소금을 넣는 것이 좋습니다. 혼합물을 불에 태우고 부드러운 천으로 닦아냅니다. 이 절차가 끝나면 "첫 번째 팬케이크는 덩어리가 될 것"이라고 두려워 할 필요가 없습니다.