카리브 해는 앤 틸리 스 제도의 파도를 따라 흩어져 있었으며 트리니다드 토바고 는 중세의 피에 굶주린 해적들의 진정한 피난처였습니다. 요즘, 이러한 임신 된 모험 장소에서 관광객들이 점점 더 자주 찾아오고 있습니다. 먼 곳에서 가져올 수있는 것이 무엇이 이상할까요? 해답은 표면에 있습니다. 트리니다드 토바고의 럼은 최고의 기억과 선물이 될 것입니다.
럼은 전설적인 술이다.
불타는 음료는 Ernest Hemingway의 펜 덕분에 많은 인기를 얻었습니다. Ernest Hemingway는 진정한 해적 럼주의 감정가로서 자신의 취향, 밝은 향기 및 황금빛 아름다운 색을 묘사했습니다. Comandante Che Guevara, 해적 지도자 Francis Drake, Henry Morgan, 심지어 피델 카스트로와 같은 유명한 역사적 인물들은 모두 럼을 사랑했고 존경했습니다.
럼이란 무엇입니까?
물론, 모든 사람들은 럼이 진짜 강한 음료라는 것을 알고 있습니다. 그것은 두 가지 방법으로 만들어집니다 : 산업과 농업, 그러나 어떤 경우에도, 처음에는 사탕 수수가 원료로 사용됩니다, 주로 줄기의 하단 부분.
럼 생산의 매우 과정은 오히려 번거롭고 길다. 왜냐하면 주스와 지팡이 식사 때문에 미래의 음료를위한 원료 인 까만 당밀을 남겨두고 모든 설탕을 할당하는 것이 필요하다. 로마의 첫 "조상들"은이 같은 농장에서 노예 였고 생산 잔재에서 그들은 보통의 알코올의 일종 인 "불의 물"을 만들었습니다.
오늘날, 발효액은 저장을 위해 증류되고 병에 담겨 있습니다. 배럴 오크, 골동품, 프랑스 버번 또는 미국 위스키를 사용합니다. 가장 단순한 럼은 이미 4 개월 후 이미 준비가되어 있으며, "낡은"럼은 평균 10 년 또는 그 이상으로 쇠퇴해야 할 것입니다. 숙성시킨 후 럼을 병에 넣고, 필요하면 여과하고, 희석하여 단맛을 낸다.
로마의 유형
요즘, 럼주의 구색은 꽤 큽니다. 각 유형의 럼 (산업 또는 농업)은 종으로 나뉘어져 있으므로 산업이 발생합니다.
- "젊음"은 금속 용기에 익은 가벼운 럼이거나 럼이 어둡다. 그러나 반년 이하의 배럴에서 음료의 힘은 약 40-44 %이다.
- "Old"- 럼, 배럴에서 적어도 3 년 동안 숙성, 섬세한 향과 절묘한 맛으로, 그 강도는 44-47 %;
- "향기로운"- 긴 발효 기간의 럼은 음료가 밝은 향의 꽃다발을 얻는 덕분에, 과자 장수들에 의해 사용되며 술에 취하지 않는다.
- "가벼운"- 칵테일 럼은 빠른 발효 및 뜨거운 증류로 인해 약한 아로마를 띄며, 강도는 37-45 % 범위에서 변동합니다.
농업 럼, "오래된"이외에 또한 "백색 낱단"의 종류 - 이것은 증류 도중 얻어지는 진짜 럼 알콜이다. 그것은 미래에 처리되지 않습니다, 그것은 투명하고, 매우 밝은 맛을 가지고 있으며, 원칙적으로, 많은 칵테일과 펀치의 기초입니다.
롬은 가볍고, 중간이고, 무겁고 풍미와 맛이 증가합니다. 트리니다드 토바고 공화국 에서는 요새가 40 % 이상인 무거운 럼주 만 생산됩니다.
색깔 럼은 백색, 금, 어두운 및 맛을 낸다, 후반에서 수시로 추가 한 향미료, 나물 및 향미료. 이 또는 그 종과 범주에 대한 로마의 소속은 레이블에 반영됩니다.
전설적인 로마의 우표
트리니다드 토바고 공화국에는 여러 주요 럼주 생산자가 있습니다. 이들은 모두 자신의 전통, 역사 및 전설적인 해적 음료 브랜드를 보유하고 있습니다.
1947 년 앙고 스투 라 (Angostura) 의회 의원은 럼주 생산을 시작했으며, 모든 제조 단계는 라벤 스틸 (Laventil)의 트리니다드 토바고 (Trinidad and Tobago)에 있습니다. 매년 "Angostura House"는 약 600,000 개의 럼주 상자를 생산합니다.
유럽, 러시아 및 CIS 국가에서 판매되는 주요 브랜드 :
- 럼 "Angostura Reserva"- 흰색 럼, 3 년간 노화, 0,7 병에 대해 약 1800 루블을 지불해야합니다. 바닐라, 코코넛 밀크, 부드러운 향신료가 들어있는 투명 음료입니다. 아로마는 열대 과일, 감귤류 및 바나나 향기가납니다. 주로 칵테일에 사용됩니다.
- 7 세의 황금 럼 인 Angostura Aged 7 Years의 럼 (Rum "House of Angostura Aged 7 Years)"은 약 0.05 리터의 작은 컨테이너에 부어 지는데, 대략적인 가격은 2830 루블입니다. 럼은 풍부한 카라멜 색, 메이플 시럽과 초콜릿의 향기, 매콤한 향신료의 맛과 오래 뒷맛을 가지고 있습니다.
- 럼 "아고 스투 라 아 하우스 5 년"- 황금 럼, 5 년 숙성, 작은 테어 가격 - 약 2780 루블. 럼 (Rum)은 과일 색의 황금색 오버플로, 수분이 많고 부드러운 맛과 연한 카라멜, 사과와 바닐라 및 향료의 발음 된 오랜 후춧가루가 다릅니다.
- 럼 "Angostura Aromatic Bitter"의 집 - 0.2 리터에 병에 담긴 어두운 럼, 가격은 약 1570 루블입니다. 럼, 계피, 오렌지 껍질, 고수풀 및 다른 많은 허브와 향신료의 음색을 결정하는 매우 풍부한 향기와 맛. 그것은 주로 요리, 디저트와 소스 장식, 칵테일 제작에 사용됩니다.
- 럼 "Angostura 1824 년 12 세의 집"은 t.ch.에서 발행되고 있습니다. 선물 상자에 - 그것은 황금 럼, 0.7 리터의 아름다운 병 약 8500 루블 비용. 성숙한 집의 향기는 바닐라, 꿀, 건포도, 오렌지 껍질로 채워져 맛이 강하고 흥미로운 뒷맛이 부드럽습니다. 감정가가 얼음으로 또는 시가와 함께 순수한 형태로 사용합니다.
- 럼 "Angostura의 집 1919 노인 8 년"- 8 년 노화의 경 이롭 황금 럼, 0.7 리터의 병을 위해 그것은 대략 4600의 루블을 지불 할 필요가있다., 또한 특별한 선물 상자에서 유효하다. 초콜릿, 누가 (nougat), 아몬드 오일 및 꿀의 맛이이 맛에서 느껴집니다.이 음료는 코코넛, 바닐라 및 카라멜을 혼합 한 복합 아로마입니다. 감정가가 얼음으로 또는 시가와 함께 순수한 형태로 사용합니다.
- 럼 "Angostura 캐스 콜렉션의 집"- 황금 럼, 가치 4600 루블. 9 세의 0.7 리터. 아로마 꽃다발에는 녹색 사과, 카라멜, 아몬드, 피치 및 견과류가 들어 있습니다. 강력한 맛이 따뜻해지고 카라멜과 너트 톤이 돋보입니다. 뒷맛은 이국적인 과일과 나무를 연상시킵니다. 순수한 형태 나 칵테일을 마시는 것이 좋습니다.
브리스톨 클래식 럼 (Bristol Classic Rum) 회사는 세계에서 가장 좋은 럼주를 만들고 있으며 컬렉션에는 10 가지가 넘는 드문 요리법이 포함되어 있습니다. 일부 생산은 오늘 마감되어 있으며 제품은 여전히 보존되어 판매 중입니다. 전형적으로, 회사는 소량의 럼을 선택하고 다른 재료의 배럴과 제한 기간에 노화 및 저장 수명을 실험합니다.
브리스톨 클래식 럼에서 가장 인기있는 럼주 브랜드 :
- Rum "Finest Trinidad Rum Caroni"1974 - 46 %의 강도를 지닌 아름다운 어두운 럼, 그 종류의 가장 오래된 음료 중 하나. 0,7 리터에 2 만 4 천 루블을 시험해 볼 수 있습니다. 카로 니 증류주가 오랫동안 효과가 없었고 그 제품이 역사의 일부가되었습니다. 고대 럼주는 트리니다 드 토바고에서 영국으로 옮겨져 병에 들어갈 때까지 34 세였다. 럼의 색깔은 금색과 녹색의 곡물로 반짝이며 향기는 구운 사과와 바나나 냄새를 풍깁니다. 밝고 긴 과일 맛과 미묘한 오크 및 피치 노트는 특별한 인상을줍니다. 럼은 미네랄 워터 한 잔과 함께 제공됩니다.
- Rum "Providence Estate Finest Trinidad Rum"1990 년 - 노화 25 년의 어두운 럼, 0.7 리터의 가격은 약 17,000 루블입니다. 음료의 색깔은 어두운 무지개 빛의 호박색과 비슷하며, 그 맛은 복잡하고 깊습니다. 단 나무의 연기, 당밀, 과일 및 음영을 그릴 수 있습니다. 럼주의 아로마는 열대 과일, 오크, 바닐라 및 한 방울의 달콤한 노트로 가득합니다. 얼음과 함께 사용하는 것이 좋습니다.
- 럼 "카리브 컬렉션"- 매력적인 어두운 황금 음료, 2600 루블 가치. 0.7 리터. 럼은 청결하고 가벼운 맛을 가지고 있으며 향기에는 탄 설탕과 고전적인 토피가 있습니다. 얼음 또는 칵테일을 마시는 것이 좋으며, 코카콜라 또는 진저에일과 혼합하면 특별한 맛이 나옵니다.
코냑 페랑 (Cognac Ferrand) 회사는 진취적인 비즈니스와 고대 와인 제작자 가족의 성공적인 협력입니다. 그들은 지금 전 세계적으로 유명한 권위있는 브랜드를 개발했습니다. - Plantation (Plantation)은 많은 나라의 강렬한 음료를 상징합니다. 트리니다드 토바고 . 로마 라인 생산의 특색은 모두 이중 노화 기술을 사용하여 생산된다는 것입니다. 주로 병 럼주는 카리브해 섬의 고온 기후에서 자국 출신으로 프랑스에 배달 된 후 작은 오크 배럴에 부어지고 적어도 1 년 동안 숙성됩니다.
트리니다드 토바고의 Roma Plantation의 전설적인 브랜드 :
- 럼 "럼 농장 트리니다 드"1999g. - 구리 반짝임과 함께 호박색의 황금 럼, 가격 2300 문질러. 0.7 리터. 연기, 캐러멜, 바닐라, 오래된 가죽, 튀긴 견과류 및 허브의 힌트가있는 아름다운 향기로운 꽃다발. 따뜻한 후춧가루와 중간 강도의 맛.
- 럼 "Plantation Trinidad"2001. - 구리 색소의 황금 럼, 14 년의 지구력, 약 3000 루블의 보물이 있습니다. 0.7 리터의 병을 위해. 맛은 향료, 설탕에 절인 과일 및 오크의 노트와 오랜 온난 한 뒷맛으로 순수합니다. 복잡한 아로마는 과일, 계피 및 연기의 뉘앙스로 구성됩니다.
- 럼 "Plantation Original Dark"- 5 년간의 노화로 인해 약 1500 루블이 든 어두운 럼. 고전적인 병을 위해. 럼주의 맛은 과일 노트와 연기의 음영이 매우 풍부하며, 뒷맛은 당밀과 향신료가 들립니다. 아로마는 연기가 자욱하고 바나나, 정향, 오렌지 껍질로 채워집니다.
관광객을위한 수출 제한
트리니다드 토바고의 롬에는 국제 인증이 있으며 80 개국 이상으로 배송됩니다. 그러나 개인에 대한 수출은 적당한 금액으로 허용되며, 성인 1 인당 2-3-4 병을 의미합니다.
트리니다드 토바고에서 럼 농장을 대량 구매하려면 면세점 또는 전문점을 방문하는 것이 좋습니다. 가격은 15-20 % 이상 차이가 나지 않지만 해외 출하는 비싼 즐거움입니다.