에콰도르 의 다양한 풍경은 삶의 방식과 지역 주민의 음식 선호도에 영향을 미쳤으므로 각지의 요리가 서로 크게 다를 수 있습니다. 길거리 음식에서부터 이국적인 요리에 이르기까지 다양한 요리가 준비되어 있습니다. 이곳에서만 맛볼 수 있습니다.
에쿠아도르에서 무엇을 먹습니까?
에콰도르의 국가 레시피는 현재 거주하는 지역에 따라 다릅니다. 그 차이는 조미료 나 조리 방법뿐만 아니라 요리에 사용되는 제품에도 있습니다. 더 큰 범위로 이것은 높은 지형이 해수면 위에 있다는 사실 때문입니다. 산악 지역에서 가장 인기있는 것은 기니피그 고기입니다.이 고기는 항상 쌀, 옥수수 또는 감자와 같은 탄수화물이 풍부한 반찬의 "틀"에서 제공됩니다. 거리에있는 같은 지역에서는 종종 감자로 돼지 고기 요리를 찾을 수 있습니다. 그건 그렇고, 에콰도르에서 패스트 푸드는 또한 국가 식품으로 간주되기 때문에 거리 제공 업체가 제공하는 것을 시도하는 것을 주저하지 마십시오.
| | |
저지대에 위치한 도시에서는 과일이 인기가 있습니다. 다양한 종류의 바나나, 타호, 타마 릴로 등 유럽 시장에서는 볼 수없는 다양한 과일들이 다양합니다. 그들은 종종 고기와 생선 요리의 재료가됩니다. 유럽인의 경우 일부 조합은 불가능 해 보일 수도 있지만 희귀 한 과일로 가금류 또는 생선 요리를 먹으면 평생 기억하게됩니다.
요리의 국가 전통
에콰도르의 요리는 라틴 아메리카에서 유일하게 유럽 영토에서 살았던 인도인들의 국가적 동기를 유지 한 것으로 간주됩니다. 수세기 동안 에콰도르 사람들은 곡물, 채소 및 쌀에서 수프, 해산물 요리 및 반찬을 선호합니다. 감자에 대한 사랑에도 불구하고 많은 요리에서 튀긴 바나나, 유카 또는 카사바로 대체됩니다. 요리의 모양은 요리법과 맛보다 덜 이국적입니다.
에콰도르 요리에있는 수프
스프 에콰도르 사람들의 사랑은 에콰도르의 국가 요리 목록에 포함 된 맛있는 첫 코스 요리법을 수백 가지 만들어 냈습니다 . 가장 인기있는 수프는 치즈, 아보카도와 감자의 "lokro", 생선과 야채를 바탕으로 한 "chupe de pescado"입니다. 특이한 것을 시도하기를 원하는 사람들은 거의 모든 식당에서 송곳니 생식기 "Caldo de Mangera"의 수프를 주문할 수 있습니다. 인상적인 관광객은 덜 송이 요리를 맛볼 수 있습니다 - "송아지의 발 굽음을 기본으로 요리 한 국물"kalde-de-pata ".
음료수
에콰도르 사람은 전국 음료를 "불의 물"로 번역하는 aguardiente라고 생각합니다. 이것은 사탕 수수로 만든 알코올 음료이므로 럼주와 공통점이 있습니다. aguardiente에 따라 뜨거운 음료 canelaso을 만듭니다. 엄청나게 다양한 과일이 정기적으로 조리에 사용할 수 있으므로 제 3 국산 음료는 신선한 과일로 요구르트를 마 십니다.이 과일은 치즈가 채워진 따뜻한 흰 빵과 함께 사용됩니다. 관광객들은 종종 아침 식사로이 요리를 선호하지만, 정오에는 덜 관련성이 없습니다.
| | | |
