벨기에 요리는 플랑드르의 단순함, 독일의 단단함 및 프랑스 세련미의 기묘하고 아주 맛있는 믹스입니다. 그들은 맛있게 먹는 것이 어떻고 맛있는 지 알고 있습니다. 벨기에 에는 많은 레스토랑이 있으며, 다른 유럽 국가에 비해 평방 킬로미터 당 "스타"식당이 더 많습니다. 벨기에 요리는 다양합니다 : 고기와 해산물, 야채와 크림, 치즈와 버터, 와인과 맥주는 매우 적극적으로 사용됩니다. 그건 그렇고, 벨기에는 유명한 감자 튀김의 발상지입니다.
벨기에 요리는 집에서 쉽게 복제 할 수있는 간단한 조리법을 제공합니다. 그럼에도 불구하고, 대부분의 요리는 가장 까다로운 미식가를 만족시킬 것입니다. 그러나 세계에서는 벨기에 사람들보다 더 까다로운 미식가를 찾기가 어렵습니다. 프랑스 사람들에게도 열등합니다.
수프와 스낵
"메인"벨기에 수프 - 샐러리의 달인으로 조리 된 생선이나 굴. 벨기에와 베이컨을 넣은 완두콩과 크래커, 닭고기 스프, 돼지 고기 생크림과 셀러리 수프, 버섯 수프와 연어 조각을 넣은 스프.
전통적인 벨기에 스낵 (덧붙여 수시로 첫 번째 요리를 제공하기 전에 서빙하는 것이 아니라 수프와 함께 제공되기도 함) - 플라망어의 아스파 라 거스는 날 달걀에서 소스를, 버터와 그린을 곁들인 파슬리, 토마토와 새우, 마요네즈 "라 토마토 - 새우", 치즈 공 "크로켓 - 파르 메산 치즈", 다양한 샌드위치, 양파와 무를 사용하는 장식, 모든 종류의 샐러드와 물론 치즈 : 에르푸, 마로, 파르 메산 치즈 등.
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주요 코스
아마도, 벨기에 국수 요리 중 가장 인기있는 요리는 쇠고기로 간주되어야합니다 - 야채 찌개와 함께 샴 피뇽 고기 또는 생선 (가장 자주 사용되는 뱀장어)과 함께 끓여야합니다. 이 접시를 제공하는 데는 두 가지 옵션이 있습니다. 스프가 들어간 크림 스프 형식의 스프 플레이트 또는 수프 접시의 별도 액체와 고기 또는 생선을 쌀로 장식 한 별도의 요리로 선택할 수 있습니다.
위에서 언급 한 바와 같이, 프렌치 프라이는 벨기에에서 "발명"되었습니다. 일반적으로 벨기에 요리는 다양한 종류의 반찬을 조리하기 위해 감자를 "광범위하게"사용하는 것이 특징입니다. 그리고 이곳의 메인 요리 또한 매우 다양합니다.
세계에서 가장 유명한 벨기에 요리는 플랑드르 카르 보나도 (Flemish Carbonado)입니다. 그러나 플레밍 스 (Flemings)는 단순히 "카본도"라고 부릅니다. 이 맛있는 요리는 돼지 탄산염으로 준비됩니다. 먼저 돼지 고기에 양파, 당근, 마늘, 조미료를 넣고 버터로 튀긴 다음 맥주에 담습니다. 다양하고 맛있는 스테이크가 여기에 있습니다. 단맛과 신맛에서부터 매우 선명한 것에 이르기까지 다양한 소스가 제공됩니다. 아담한 디저트 - 아덴 햄 또는 오메가 훈제 햄, 간 메달리온, 아스파라거스 장식 (감자뿐만 아니라 반찬으로도 인기가 있음) 훈제 연어, 새우 소스를 사용한 해양 언어, 살사와 홍합.
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디저트
벨기에 사람은 단 것을 좋아하고 그것을 요리하는 법을 안다. 지난 수십 년 동안 스위스 제품을 "세계 최고의 초콜렛"이라는 위치에서 자신있게 "옮긴"벨기에 초콜릿 만 가치가있는 것은 무엇입니까! 그리고 유명한 벨기에 와플! 리에 주 (Liege) 와 브뤼셀 (Brussels )이라는 두 도시는 수세기 전에 일어난 분쟁으로 웨이퍼가 더 맛있고 시식은 오랫동안이 도시를 방문 할 때해야 할 관광객 명단에있었습니다. 그러나이 도시들에서만 주목할만한 디저트는 다음과 같습니다 : 리에 쥬에서는 팬케익과 프릿 터 사이의 무언가와 벨기에 쿠키가있는 브뤼셀 - 티라미스에서 구운 배와 꽃다발을 시험해보아야합니다.
다른 벨기에 도시들은 원래 디저트로 유명합니다. 따라서 겐트 (Ghent )를 방문한 후에는 "gentse-moccen"케이크와 벨기에에서 가장 좋은 것으로 여겨지는 Dinan - "쿠키"비스킷을 꼭 먹어보십시오. Malmedi 은 크림색 머랭으로 유명하며, Bruges는 아몬드 케이크와 카라멜 비스킷을 제공합니다.
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음료수
벨기에는 맥주의 나라입니다. 그것은 여기에 1000 개 이상의 품종을 생산합니다! 그러나 와인은 벨기에에서 만들어 지는데, 프랑스 와인이나 이탈리아 와인에 비해 훨씬 적은 "판촉"에도 불구하고 품질 및 향미 특성이 열등하지 않습니다. 맥주와 와인 모두 요리에 널리 사용됩니다. 그리고 비 알콜 음료에서 가장 인기있는 커피는; 벨기에는 휘저어 진 노른자와 함께 커피를 만드는 독창적 인 방식의 본고장입니다. 많은 지역 사람들은 차가운 상태에서이 음료를 마 십니다.
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