식물 학자들과 육종가들은 밀의 최상의 영양 특성을 겨울의 강건함과 호밀의 소박함과 결합시키는 데 오랫동안 관심을 보였습니다. 결과적으로 19 세기 말 밀과 호밀의 잡종이 만들어져 사료 작물, 즉 가축 사료로 사용되었습니다.
호밀과 밀의 혼합물의 이름은 무엇입니까?
인위적으로 만들어진 최초의 밀과 호밀의 역사는 복잡한 단어 triticale입니다. 그것은 두 개의 라틴어 단어의 조합이 생겼을 때 나타납니다 : 밀가루를 의미하는 triticum과 호밀을 의미하는 secale.
triticale의 창조자는 1888 년에 그것을 내놓은 독일의 육종가 인 Wilhelm Rimpau입니다. 한편, 하이브리드는 한 번에 광범위하게 사용할 수 없었습니다. 처음으로 북미 국가에서 1970 년 생산 규모로 성장하기 시작했습니다. 6 년 후 Kharkov시에서 밀과 호밀 잡종이 재배되었다. 오늘날 triticale는 많은 국가 (적어도 3 다스)에 의해 경작되고 있으며 그 중 지도자는 프랑스, 호주, 폴란드 및 벨로루시입니다.
triticale의 특징
밀과 호밀 - triticale의 하이브리드는 두 종의 모든 최상의 성질을 흡수하고 심지어 그것들을 증식시켰다. triticale의 주요 이점은 다음과 같습니다.
- 서리 저항 증가;
- 비옥 한 토양에 대한 수요 감소;
- 균류 및 감염에 대한 내성;
- 증가 된 단백질 함량 (밀보다는 1-1.5 %);
- 밀 수준에서 곡물에있는 미세 및 다량 영양소의 함량.
기본적으로 triticale는 식용으로 재배됩니다. 증가 된 단백질 함량은 다른 사료 작물에서이 성분이 부족하다는 문제를 해결합니다. 또한, 밀가루 빵 (약 20-50 %)을 제빵 할 때 밀가루에 잡종이 첨가되며, 이는 긍정적 인 효과가 있습니다. 빵의 영양가가 높아지면서 동시에 더 천천히 경화됩니다.