라오스의 요리는 베트남, 캄보디아의 가장 훌륭한 전통을 흡수했지만 태국은 그 이상의 것이 었습니다. 라오스 사람들은 날카 롭고 쓴 음식을 먹기를 좋아하는데, 이는 자신의 의견으로는 몸뿐만 아니라 정신에도 유리하게 영향을 미친다.
그들은 라오스에서 무엇을 먹나요?
모든 음식과 마찬가지로, 라오스의 음식에는 몇 가지 특별한 특징이 있습니다.
- 대부분의 요리에는 쌀이 포함됩니다. 그것은 여러 가지 방법으로 준비됩니다 : 물에 삶아 찐, 튀김, 국수를 만들었습니다. 그러나 무엇보다 지방 주민들은 끈적 끈적한 밥을 좋아합니다. 찹쌀은 보통 손으로 먹고 다양한 소스를 곁들여 먹습니다.
- 라오스 의 요리는 가지, 토마토, 양배추, 시금치, 카사바 등 많은 신선한 채소 가 특징입니다.
- 또한 전통 요리는 고수풀, 아로마 박하, 고추, 생강,은 갈란 등 엄청난 양의 향신료 없이 상상하기가 어렵습니다.
- 현지 요리사들은 소금 을 남 파 소스 소스와 Padaek 페이스트로 바꿔 생선 요리 준비에 사용했습니다.
- 라오스 사람들은 육식을 거의 먹지 않고 , 종종 쇠고기, 돼지 고기, 가금류를 먹습니다. 드물게는 버팔로와 야생 동물 고기 (도마뱀, 다람쥐, 오리).
- 심지어 지역 주민들도 해산물을 먹는 경우가 적습니다. 이것은 라오스가 바다에 접근 할 수 없다는 사실에 영향을 받았다.
- 좋아하는 음식과 저렴한 음식은 다른 수프 로 간주 됩니다 .
- 라오스는 빵 과 다양한 유래 물인 샌드위치, 토스트, 스위트 롤을 좋아합니다.
- 이 그림 같은 나라에서 쉬면서 이국적인 요리를 많이 맛볼 수 있습니다. 가장 호화로운 사람은 튀긴 쥐 라고 부를 수 있습니다.
노력할만한 가치가있는 것은 무엇입니까?
주요한 라오스 음식점의 메뉴는 모든 종류의 음식으로 가득하지만, 특히 다음과 같은 요리가 존경받는 것으로 간주됩니다.
- 샐러드는 "거기 매크" - 파파야, 토마토, 마늘, 고추, 라임 쥬스 및 남파 소스를 곁들인 견과류를 기본으로합니다. 쌀 요리에 훌륭한 첨가물입니다.
- "Laap" - 갓 짜낸 라임 쥬스로 절인 마늘, 칠리, 페퍼민트, 허브 및 향긋한 허브로 몸을 감싼 고기 나 생선 조각.
- "Som-mo" - 전통적인 라오 소 소시지.
- "Nuang 고용"또 다른 인기있는 샐러드입니다. 그것은 고기, 야채, 볶음밥에 싸여진 허브의 혼합물입니다.
- 매운 수프 "Lam" - 고기와 모든 종류의 향신료가 가득합니다.
- 닭고기 "카이 - 라오 (Kai-Lao)" - 쌀을 채우고 향기로운 계피로 맛을 낸다.
- 생선 요리 "Sousi-pop" - 코코넛 밀크 리버 피쉬에 튀겨 진 것.
- "Kya-namuan" - 코코넛에서 우유에 담근 바나나.
현지 과자
라오스의 어느 식당에서나 전세계 사람들에게 인기가있는 디저트를 찾을 수 없습니다. 토착민들의 진미는 절대적으로 확고하며, 코코넛 밀크 또는 망고로 보충 된 찹쌀입니다. 그러나 어디서나 프랑스의 식민지 시대에 인기있는 맛있는 패스트리를 발견 할 수 있습니다. 노점상은 쌀 쿠키, 과일 젤리, 아이스크림을 사야합니다.
현지인들은 베이킹 외에도 큰 시장에서 사는 것이 더 나은 과일을 먹기를 좋아합니다. 여기서 가공 및 간단하게 파인애플, 망고, 오렌지, 바나나, 수박, 용의 눈, 멜론, 감귤 등을 쟁반에서 찾을 수 있습니다. 범위와 가격은 계절에 따라 다릅니다.
당신의 갈증을 풀어주기보다는?
라오스 주민들은 갓 짜낸 과일, 자궁 경관 멜론, 수박 목에 농축 우유, 코코넛, 지팡이 주스가 첨가 된 주스를 마시고 싶어합니다. 음료는 얼음으로 냉각됩니다.
우리는 어디서나 Paksong 지역에서 자란 라오 어 커피를 사랑합니다. Robusta와 Arabica의 종류는 특히 유명합니다. 이 음료는 설탕과 크림을 첨가하여 뜨겁고 차가워집니다. 적게 일반적인 녹차입니다. 다양한 성적, 준비 방법, 의식은이 음료의 가장 숙련 된 감정가조차 만족시킬 것입니다.
알코올 함유 음료에 관해서는 쌀 보드카 라오 - 라오, 쌀 와인 라오 - 하이 및 현지 맥주 - 비어 라오 (BeerLao)에 주목해야합니다. 공휴일 에는 특별한 경우에만 지역 주민의 축제 테이블에서 볼 수 있습니다.
라오스에서 어디에서 먹을 것인가?
레스토랑이나 카페의 선택에 따른 문제는 해결되지 않습니다. 대도시와 관광 센터는 다양한 종류의 음식을 제공합니다. 방문자들은 2 인의 저녁 식사 비용이 $ 4-5에 불과하다는 것을 알아야합니다. 그러나 요리 된 음식과 물이 항상 위생 기준을 충족시키지 않기 때문에 위생의 기본 규칙을 잊지 마십시오.