물론, 유도 밥솥은 어떤 여주인에게 조력자가 될 것입니다. 그러나, 이런 종류의 기술의 많은 장점과 장점들 중 하나는 약간의 뉘앙스가 있습니다. 유도 밥솥에서 요리 할 때 모든 요리가 적합하지는 않습니다.
유도 타일 용 접시의 차이점
유도 밥솥의 현대 모델을 만들기 위해 전자기 유도 원리가 사용되었습니다. 결과적으로, 그것의 주된 이점은 가열 된 접시의 표면이 아니라 접시 위에 서있는 접시와 그 안에있는 제품이라는 것입니다. 그러나이 상호 작용은 바닥에 강자성 특성이있는 접시에서만 가능합니다.
귀하의 요리에 강자성 속성의 존재를 확인하는 것은 매우 간단합니다. 이렇게하려면 팬 또는 팬의 바닥에 간단한 자석을 꽂아두면 막대기가 필요한 접시입니다. 이것으로부터 진행하면 다음과 같은 결론을 내릴 수 있습니다 : 유도 밥솥을위한 강자성 바닥이없는 알루미늄, 구리, 도자기, 유리 그릇, 세라믹 프라이팬 및 팬은 적합하지 않습니다.
어떤 요리가 유도 호브에 적합합니까?
유도 밥솥, 에나멜 처리, 주철 요리 및 스테인레스 스틸 식기에 사용하기에 적합합니다. 각자 따로 따로 살자.
- 스테인레스 스틸 조리기구는 아주 아름답고 효과적입니다. 또한 부식에 강하고 냉장고에 음식을 저장할 수 있으며 음식을 조리 할 때 유용한 특성을 잃지 않습니다. 그러나 "스테인레스 스틸"사용의 나쁜 면도 있습니다. 그런 식기에서는 음식을 태울 위험이 훨씬 높아지며 그 안에 함유 된 니켈이 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
- 유도 밥솥을위한 주철 요리 는 가장 내구성이 높고 환경 친화적 인 것으로 간주됩니다. 가열하면 유해 성분을 방출하지 않으며 자신의 건강과 가족의 건강을 해치지 않으면 서 조리 할 수 있습니다. 그러나 주철의 취약성을 잊지 말고 바닥에 떨어 뜨리지 말고 충분히 큰 무게의 요리에 익숙해 져야합니다.
- 에나멜 도자기는 일반적으로 주철 또는 여러 가지 금속 합금으로 만들어지며 상단은 유리질 에나멜로 2-3 층으로 덮여 있습니다. 이러한 요리는 매우 미학적으로 보이며 의심의 여지없이 모든 부엌을 장식합니다. 또한, 에나멜웨어는 변형 및 산화 특유의 것이 아닙니다. 그러나, 에나멜이 칩에 끼어 들면 요리가 적합하지 않습니다. 따라서,이 요리가 타는 것이 특징이라는 사실뿐만 아니라 그 적용 범위의 취약성을 잊지 마십시오.
유도 조리기를 사용하기위한 특수기구가 개발 되었음에 유의해야합니다. 유도 식 조리기구는 다층 구조의 바닥 구조를 가지며,이 구조는 스테인리스 강 외부 층과 알루미늄 내부 층으로 구성됩니다. 또한, 이러한 요리의 상단 레이어가 아닌 스틱 코팅 있습니다.
유도 밥솥에 대한 요리를 선택할 때주의해야 할 것은 무엇입니까?
원칙적으로 유도 접시의 바닥에는 수평 나선형의 유도 아이콘이 있습니다.
대부분의 유도 호브의 경우 강자성 바닥과의 접촉 영역이 중요합니다. 따라서, 유도 가열 조리 기기에 적합한 접시의 지름은 12cm 이상이어야하며 바닥의 두께는 2 ~ 6mm 이상이어야합니다. 이제는 버너 표시가없는 판의 모델이 인기를 얻었으므로 접시의 직경은 중요하지 않습니다.
따라서, 유도 호브를 구입하기로 결정했다면, 요리의 저장고를 재고해야하며, 아마도 냄비를 거절해야 할 것입니다.