Cilantro 는 우산 가족의 일년초 식물입니다. 이 매운 방향족 허브는 특히 동부 주방에서 조미료로 널리 알려져 있습니다. 요리시, 실란트 라 불리는 식물 자체가 사용되며 씨앗 (고수)도 사용됩니다. 신선한 녹색 실란트로는 샐러드, 스프 및 고기 요리에 추가되며 씨앗은 육류, 생선, 피클, 매리 네이드 및 빵을위한 우수한 조미료입니다.
실란트의 유용한 특성
긴자는 5000 년 이상 사람들에게 알려져 있습니다. 처음에는 의약 목적으로 사용되었으며 나중에 조미료가 많이 사용되기 시작했습니다. Cilantro에는 비타민 P, B1, B2, 베타 카로틴, 루틴, 비타민 C가 많이 포함되어 있습니다. 식물의 잎에는 정유, 미량 원소 (특히 마그네슘, 철, 망간), 펙틴, 탄닌이 포함되어 있습니다. 실란트로의 유용한 성질은 스테아르산, 리놀레산, 아스 코르 빈산, 올레산, 팔 미트 산, 이소 올레산, 미리스트 산 등 구성 아미노산 때문이다.
Kinza는 항산화, 항 염증, 항진균 및 항균, 진정 작용, 항암 효과를 가지고 있습니다. 위장관과 내분비선의 작용을 자극합니다. 또한, 고수풀은 천연의 최음 제지로 여겨지며 여러 가지 각성제의 일부분이었습니다.
고수풀의 치료 적 특성
민간 요법에서 고수풀은 여러 질병의 치료에 널리 사용됩니다.
- 실란트로는 위장 기능을 향상시키고, 위염으로 인한 통증을 감소 시키며, 설사와 소화 불량을 중화시킵니다.
- 독소 , 슬래그 및 기생충 제거를 촉진합니다. 특히 자연 항생제 - 도데 센 (dodecene)의 함량으로 인해 살모넬라증과의 싸움에서 고수풀의 효과가 입증되었습니다.
- 이뇨제와 소독제가 있습니다. 신장 작용을 자극합니다.
- 심장 혈관 시스템에 유리하게 영향 : 혈관 정화를 촉진하고 심장 근육에 산소를 공급하며 혈액 순환을 촉진합니다.
- 실란트로의 주입은 신경 질환, 강박적인 두려움, 우울증에 효과적입니다.
- 소염 성질로 인하여 상부 호흡기의 발열 및 염증성 질환에 사용할 수 있습니다.
- 음식에서 실 란 트로의 사용은 건선 , 피부염, 다양한 발진과 같은 피부병을 퇴치하는 데 도움이됩니다.
- 고수풀의 으깬 나뭇잎에서 압축하면 과민, 피부염 및 기타 피부 질환에 효과적입니다. 이러한 압축은 염증을 제거하고 자극, 화상 및 기타 증상을 예방하는 데 도움이됩니다.
- 실란 트로의 주스는 잇몸을 강화시키고, 출혈을 제거하고, 구내염을 치료합니다.
- 실 란 트로 농축액으로 세탁하면 피부에 좋은 영향을 주며 탄력 있고 부드럽게 만듭니다.
실란트로 사용에 대한 금기 사항
고수풀의 수많은 유용한 특성에도 불구하고 금기 사항이 있습니다. 고혈압 치료제는 임산부와 모유 수유 중 심장 마비 또는 뇌졸중을 겪은 사람, 혈전 정맥염으로 고통받는 사람에게는 권장하지 않습니다. 담낭염의 경우, 고수풀은 금기 사항이 아니지만주의를 기울여야합니다. 그러나 음식에 고수풀을 사용하는 데있어 금기 사항이없는 경우에도 학대를해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 예상되는 이익 대신 인체에 해를 끼칠 수 있습니다. 평균적으로 하루에 약 35 그램의 녹색 또는 최대 4 그램의 씨앗을 먹을 수 있습니다. 이 용량의 초과는 수면 장애, 생리주기 장애, 신경 장애를 유발할 수 있습니다.