요리 예술은 섬세한 문제입니다. 셰프와 간단한 주부를 돕기 위해 여러 가지 장치가 발명된다는 것은 말할 나위가 없습니다. 카사스, 프라이팬, 냄비, 프라이팬은 다양한 재료로 코팅되어있어 맛있고 건강한 요리를 준비 할 수 있습니다. 오늘 우리는 세라믹 냄비에 대해 이야기 할 것입니다.이 주방 용품 샘플의 장점은 무엇이며, 가장 중요한 것은 제대로 사용하는 방법입니다.
세라믹 팬의 특징 및 특성
우선, 우리는 그러한 요리의 생태 학적 적합성에 주목합니다. 도자기로 만든 그릇에서는 음식을 안전하게 준비 할 수 있으며 건강에 정말로 도움이되는지 확인하십시오.
내열성은이 소재의 또 다른 장점입니다. 그것은 450 ° C까지 온도를 견딜 수있다! 내열성 세라믹 냄비에 오븐의 모든 요리를 절대적으로 만들 수 있습니다.
이 경우 냄비의 내부 표면에 기름을 칠할 수 없으며 (예 : 오븐에서 채소 스튜를 요리 할 때), 냄비에 공기 흐름이 좋고 흡수되어 물을 포기하기 때문에 최소한의 물을 추가하십시오.
야채와 고기를 구울뿐만 아니라 첫 번째 요리를 준비하는 세라믹 냄비를 사용할 수 있습니다. 그런 냄비에서 조리 된 보르 쉬 (Borscht)는 맛있는 러시아의 오븐에서 요리 된 것과 다를 바 없습니다. 그것을 시도하고 직접 평가!
세라믹스는 온도 변화를 허용하지 않으므로 뜨거운 오븐에 넣지 말고 냉기에서 꺼내는 것이 좋습니다.
모두가이 사실을 알고있는 것은 아니지만 도자기는 제품을 보관하기에 훌륭한 재료입니다. 그런 냄새에 든 우유는 며칠 안에 시큼하지 않으며, 밀가루와 곡류에서는 곤충이 시작되지 않습니다.
그러나 동시에, 세라믹 냄비는이 재료로 만든 다른 유형의 요리와 마찬가지로 취약성으로 구별됩니다. 작은 충격에도 불구하고 깨지거나 균열이 생길 수 있으므로 가능한 조심스럽게 세라믹 요리를 다루어야합니다.
세라믹 냄비를 사용하는 방법?
이기구를 사용하기위한 규칙은 간단하고 이해할 수 있습니다 : 관찰함으로써 요리의 수명과 사용의 즐거움을 넓 힙니다 :
- 처음 사용하기 전에 10 분 동안 차가운 (춥지 않은) 물에 새 팬을 내리십시오.
- 세라믹 팬은 오븐 용으로 설계되었으며 가스 스토브 용으로 설계되지 않았습니다.
- 전자 레인지에 도자기 접시를 놓고 화덕에 무언가를 요리하는 것은 금지되어 있습니다.
- 요리하기 시작, 차가운 오븐에만 음식과 함께 팬을 넣어;
- 도자기 그릇을 씻을 때는 부드러운 스폰지를 사용하십시오. 연마제와 물질에 노출시키지 마십시오.