자주 침대 옆에있는 유명한 야채 (감자, 당근, 사탕무, 양배추 등) 옆에 브로콜리, 샐러리 , 아티 초크, 파를 볼 수 있습니다. 그들은 매우 유용하고 유용한 물질이 풍부하여 매년 정원사들 사이에서 인기가 높아지고 있습니다. 그들을 키우기 시작하기 전에, 그들을 올바르게 돌보는 방법과 이미 수확 할 수있는시기를 배워야합니다.
브로콜리는 콜리 플라워의 일종이지만 다른 시간에 익 으면 완성 된 머리를 절단하는 과정이 다릅니다.
브로콜리를 수확 할 때?
주어진 채소를 먹기 위해서는 제 시간에 그것을 잘라내는 것이 매우 중요합니다. 꽃차례에서 수집 한 녹색 새싹에서 노란색 작은 꽃이 펼쳐지는 순간까지 브로콜리를 수확해야합니다. 이것이 이미 발생했다면,이 식물은 종자 번식을 위해 남아 있어야합니다.
가장 자주 브로콜리가 8 월 중순에 익기 시작합니다. 양배추가 점차 절단되기 때문에이 과정은 10 월까지 연기 될 수 있습니다. 서리가 오기 전에 수집을 끝내야 할 때가 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 야채가 맛있고 유용하지 않습니다.
성숙하지 않은 브로콜리의 수확을 제거하고 꽃차례가 매우 커질 때까지 기다릴 것을 두려워하지 마십시오. 그것이 느슨해지고 황색이 될 때까지 기다리기보다는 조밀하고 진한 초록색을 작게 자르는 것이 낫습니다.
브로콜리는 어떻게 수확됩니까?
브로콜리가 준비되었음을 알았을 때, 중앙 부분, 즉 주요 꽃차례를 잘라야합니다. 이 경우 컷은 스템의 일부를 캡처하여 그로부터 10-12cm의 거리에서 만들어야합니다. 이 절차는 아침 일찍하고 날카로운 깨끗한 칼을 사용해야합니다.
중앙 머리가 제거 된 후, 나뭇잎의 액자에 위치한 측면이 발달하기 시작합니다. 주성분보다 작아 지므로 충분히 빨리 익므로 적절한 순간을 놓치지 않도록 끊임없이 모니터링해야합니다. 양지 바른 날씨가 있다면 약 3 일마다 브로콜리를 자르고, 흐린다면 - 일주일에 한 번 브로콜리를 자르는 것이 필요합니다.
브로콜리를 언제 제대로 수확하는지 알면 장시간 보관할 수있는 매우 유용한식이 식물성 식물을 얻을 수 있습니다. 초기 브로콜리는 즉시 먹어야하며 추락시 수집해야하는 것은 나중에 남겨 둘 수 있다는 점을 염두에 두어야합니다.