전 세계를 여행하면서 대부분의 관광객들은 다양한 관광지를 보면서 미적 감탄뿐만 아니라 미식 투어를 계획하는 것을 목표로하고 있습니다. 프랑스에서는 개구리 다리 시도를 자제하거나 이탈리아에서 휴식을 취하는 실제 피자를 먹지 않아도됩니다. 그러나 부탄 에서는 고전적인 유럽 요리가 잊혀져 야합니다. 전원 시스템이 완전히 재구성되어야한다는 사실에 대비하십시오. 아시아의 어떤 나라와 마찬가지로 부탄 요리는 많은 향신료를 함유하고 있으며 맛이 매우 큽니다.
부탄 요리의 특징
전통적인 요리의 기본은 두 가지 종류가 될 수있는 쌀입니다. 흰색 광택을 띤 자 얌과 분홍색으로 열매 맺는 뻔뻔스런 색소가 있습니다. 또한, Bhutanese 요리에서 메밀과 옥수수가 사용됩니다. 곡물은 일반적으로 야채, 소스 및 향신료의 다양한 변형 및 조합으로 제공됩니다. 조미료로 사용되는 칠리 페퍼는 거의 모든 요리에 포함되어 있으며 일부 요리법은 주성분으로 사용을 제안합니다.
부탄의 부엌에서는 유제품을 사용하는 것이 일반적입니다. 예를 들어, 가장 일반적으로 사용되는 치즈는 우유로 만든 "datse"입니다. 또한 매우 흥미롭고 특이한 성분과 독창적 인 요리는 얇은 조각이나 작은 조각으로 자르고 말리는 야크 우유의 치즈입니다. 이 처리로 인해이 제품의 유효 기간이 상당히 연장됩니다. 이 치즈를 밀이나 옥수수 가루로 만든 전통적인 플랫 케이크와 함께 먹고 야채와 사프란을 꼬집어 라.
부탄의 종교는 주민들이 동물을 죽이는 것을 금지합니다. 그래서 여기에 고기가있는 것은 그리 간단하지 않습니다. 그러나 고기 요리를하지 않으면 머물지 않습니다. 지역 주민들은 자신의 사망으로 사망 한 동물 또는 힌두 인의 손에 특별하게 살해 된 동물을 사용합니다. 힌두 인은 국가의 특별 허가를받은 활동을 할 자격이 있습니다. 또한 육류는 다른 나라에서도 수입됩니다.
부탄 요리는 아주 쉽고 간단하게 조리 할 수 있습니다. 복잡한 요리 과정은 여기에 관여하지 않습니다. 간단한 요리만으로도 모든 일이 올바르게 이루어지면 맛있고 세련된 음식을 얻을 수 있다고 믿어집니다.
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부탄 요리의 향토 요리
일반에서 비공개로 이동하여 부탄 요리에 대해 더 자세히 알아 보겠습니다. 지역 주민들은 여행 중에 "ema-dat"을 시도하지 않으면 부탄을 알지 못할 것 입니다 . 이 국가 요리는 치즈 소스 아래에서 제공되는 기름으로 진화 한 고추장으로 구성되어 있습니다. 이것이 꽤 받아 들여진다면, 치즈 케밥과 칠리 페퍼로 구운 "케바 - 데쓰"(감자, 치즈 및 고추 등을 혼합 한 것)와 "채무 data"와 같은 요리에주의를 기울이십시오.
부탄 (Bhutanese) 요리의 인기있는 요리는 고기 만두 "모모 (momos)"와 야채 메밀 만두 (hapai-hantyu)입니다. 콩과 후추가 든 돼지 고기 조림, 쌀밥이 들어간 육우, 야채와 함께 튀겨지는 가금류 등 고기 요리에서부터 시작됩니다. 또한, 부탄의 주방에는 곰팡이가 자주 사용되며 그중 400 종 이상이 사용됩니다. 이 나라의 모든 좋은 주부는 야채와 함께 tukpa 국수를 곁들여 먹으며 향긋한 향긋함이 풍깁니다. 또한, 접시는 "esai"로 맛을 낼 수 있습니다 - 꽤 이국적인 조미료, 멕시코 살사와 더 비슷하지만 부탄 ostrinkoy와 비슷합니다.
부탄 인구에는 전통 음료도 있습니다. 그 중에는 "souza"가 있습니다. 이것은 버터와 함께 부탄 티의 일종입니다. 또한, 그들은 보통의 흑과 녹차를 좋아하지만, 설탕이 아니라, 예전처럼 소금이나 후추를 첨가하십시오. 부탄 식 요리에도 밀 맥주의 현지 아날로그가 있습니다 - 따뜻한 형태로 마시는 "장"과 차가운 음료 인 "장이". 심지어 옥수수 또는 쌀가루로 만든 달빛의 "아라 (ara)"가 있습니다.
일반적으로 부탄을 실제로 방문하고 싶다면 지역 음식의 날카로움이 당신을 밀어냅니다. 성급한 결론을 내리지 마십시오. 관광객을위한 모든 식당 이나 카페에서는 후추없이 주문할 음식을 지정하기 만하면됩니다. 그러나 당신이 당신의 능력을 과대 평가하고 여전히 지역 오이스 킨키를 시도했다면 입안의 불에서 차가운 우유 또는 요구르트 한 잔을 저장할 수 있다는 것을 기억하십시오.
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